חדשות

חגיגת גבינות: שני מתכונים שמחממים את הלב בחורף

כשאנחנו מחפשים דרכים להוסיף תחושת חמימות למטבח שלנו.... עדיף עם מאכלים שמשלבים טעמים עשירים ומרקמים נעימים

כאשר החורף מתחיל להיות מורגש באוויר, אנחנו מחפשים דרכים להוסיף תחושת חמימות למטבח שלנו. אחת הדרכים הטובות ביותר לעשות זאת היא באמצעות מאכלים שמשלבים טעמים עשירים ומרקמים נעימים. גבינות הברי והקממבר, עם טעמן העמוק והקרמי, הן מרכיב מושלם להכנת מאכלים חורפיים שמחממים את הלב והנשמה. במיוחד לקראת החורף, שני מתכונים מפתים ומנחמים שמכילים ברי וקממבר: פאי ברי ואגסים עם נגיעות דבש וטימין, מתכון שמשלב טעמים מתוקים ומלוחים באופן מושלם, ותמרים ממולאים בקממבר ואגוזי מלך, חטיף חמים ומרשים שמתאים לכל אירוע חורפי. שני המתכונים הללו הם לא רק טעימים במיוחד, אלא גם מציגים את הגמישות והייחודיות של הגבינות הללו.

(המתכונים באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka. מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה.)

 

פאי ברי ואגסים עם נגיעות דבש וטימין

 

מרכיבים:

2 אגסים

גבינת ברי

100 גרם חמוציות מיובשות

100 גרם פיסטוק

10-12 דפי בצק פילו

50 גרם חמאה מומסת

דבש

טימין טרי

 

הכנה:

שוטפים ופורסים את האגסים הלא קלופים לפרוסות דקות, וחוצים כל פרוסה לחצי. פורסים גם את גבינת הברי, וקוצצים את הפיסטוקים והחמוציות לפירורים בינוניים-קטנים.

מקפלים דף פילו אחד, מקמטים אותו ל'אקורדיון' ומניחים אותו בתבנית תנור ששומנה קודם לכן. חוזרים על הפעולה עם כל דף פילו עד שתחתית המגש מתמלאת. מברישים את דפי הפילו בחמאה מומסת.

מניחים את פרוסות האגס והברי בין קפלי הבצק, ומפזרים את פירורי הפיסטוקים והחמוציות מעל.

אופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות צלזיוס במשך 25-30 דקות.

מוציאים מהתנור ומגישים עם טימין טרי ודבש מעל.

 

תמרים ממולאים בקממבר ואגוזי מלך

מרכיבים:

גבינת קממבר

12 אגוזי מלך

12 – 15 תמרים מסוג מג'הול

15-12 רצועות סייטן

דבש

טימין טרי

 

הכנה:

חוצים את התמרים ומגלענים במידת הצורך.

פורסים את הקממבר וחותכים כל פרוסה לחלקים קטנים יותר בכדי למלא את התמרים.

לאחר מכן, ממלאים כל תמר בחצי אגוז.

מהדקים ועוטפים כל תמר ברצועת סייטן  המתאימה לרוחב של התמר.

מסדרים את התמרים המצופים בתבנית מרופדת וצולים בתנור בעל תוכנית טיגון באוויר חם, ב-200 מעלות למשך 10-15 דקות. לחלופין, ניתן לצלות באותם התנאים בסיר טיגון אוויר חם.

מגישים עם מעט דבש ומקשטים בעלי טימין טריים.

[addtoany]
ניוזים- רשת אתרי החדשות המקומיות של ישראל, מכבדת את זכויות היוצרים ועושה את כל המאמצים לאיתור בעלי הזכויות של היצירות הכלולות בכל הכתבות שלנו ברשת. במידה ומצאתם יצירה שאת/ה בעלי הזכויות עליה ואתם מעוניינים להוריד אותה מהכתבה או להוסיף לה קרדיט, אנא פנו אלינו בטלפון/ ווטסאפ: 0522818000 או שלחו למייל: .mnewzim@gmail.com

כתיבת תגובה

עוד ניוזים בשבילך

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Back to top button
נגישות