המטבח של סבתא קלרה נפתח לפיילוט חגיגי בקריית אונו – טעמים של פעם חוזרים לשולחן
מיזם קולינרי ביתי בהשראת המטבח הטורקי-מרוקאי המסורתי, נפתח בימים אלו בקריית אונו לפיילוט חגיגי לקראת חג הפסח - "המטבח של סבתא קלרה"
עסק משפחתי חדש נולד בקריית אונו: “המטבח של סבתא קלרה”, מיזם קולינרי ביתי בהשראת המטבח הטורקי-מרוקאי המסורתי, נפתח בימים אלו לפיילוט חגיגי לקראת חג הפסח.
המיזם נולד מתוך רצון להמשיך את מורשתה של סבתא קלרה – דמות מרכזית במשפחה, שנודעה באהבתה לאנשים, לאירוח ולבישול ביתי מלא נשמה. עבור בני המשפחה, האוכל של קלרה תמיד היה הרבה יותר ממטבח – הוא היה דרך לחבר בין אנשים, לפתוח את הבית ולהעביר מסורת מדור לדור.
סיפורה של קלרה הוא גם סיפור של מסע חיים. היא נישאה ליוסף מרוקאי, וביחד עלו לישראל והקימו כאן משפחה גדולה. את הדרך החדשה בארץ ליוותה קלרה תמיד דרך המטבח: שולחן מלא אנשים, צחוק, ריחות ותבשילים שהגיעו מהמטבח הטורקי והמרוקאי גם יחד. מהחיבור הזה נולד מטבח משפחתי מיוחד, עשיר בטעמים ובזיכרונות.
במסגרת הפיילוט יוצעו מגוון סלטים ביתיים טריים, המוכנים במטבח ביתי ובהשראת המטבחים הטורקי והמרוקאי – בדיוק כמו פעם. בין הסלטים ניתן למצוא מטבוחה, חצילים, גזר מרוקאי, תפוחי אדמה במיונז, סלק, כרוב ועוד.
הסלטים נארזים באריזות של 500 גרם ומוכנים טריים להזמנה. הפיילוט מתקיים בכמויות מוגבלות לקראת חג הפסח, כאשר הזמנות ייסגרו בתאריך 25 במרץ 2026.
במשפחה מספרים כי זהו רק הצעד הראשון:
“אנחנו רוצים להחזיר לשולחן את הטעמים של הבית – אוכל פשוט, טרי ומלא אהבה, בדיוק כמו שסבתא קלרה הייתה מכינה”.
